Decimo Anniversario

Decimo
Trofeo
Tagliapietra

Manifestazione
culinaria
itinerante

Edizione 2019

14.10-31.03

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Baita Fraina

Loc. Fraina, 1,
32043 Cortina d’Ampezzo BL
Tel. 0436 3634

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2015

Premi:
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Vincitori
Finalisti

ristorante baita fraina festival baccala 2018

Edizione: 2018

Baita Fraina

Belluno

Loc. Fraina, 1,
32043 Cortina d’Ampezzo BL
Tel. 0436 3634

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I PARTNER

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IL VINCITORE

Lo chef Renato Rizzardi, patron de La Locanda di Piero di Montecchio Precalcino (VI), vince, con il piatto “100% stoccafisso, Tortelli allo stoccafisso in brodetto e trippa di baccalà”, la Nona edizione del Festival Triveneto del Baccalà 2018 – Trofeo Tagliapietra e il Premio della critica.

ULTIME RICETTE

Anno: 2018 Patata fritta ripiena di stoccafisso e tartufo nero

Anno: 2018 Creme caramel di stoccafisso con meringhe di mais

piatto vincitore nona edizione

Anno: 2018 Tortelli allo stoccafisso, brodetto e trippa di baccalà, alga wakame e cappuccio viola

INFO

info@festivaldelbaccala.it

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