Decimo Anniversario
Decimo
Trofeo
Tagliapietra
Manifestazione
culinaria
itinerante
Edizione 2019
14.10-31.03
SCOPRI COS'E'
Il Festival culinario itinerante...
festival del baccalà 2019

Il Festival

Simbolo di innovazione e creatività, il Trofeo Tagliapietra premia lo Chef che ha presentato al Festival Triveneto del Baccalà la migliore ricetta a base di baccalà o stoccafisso. Il Trofeo verrà consegnato durante il Galà Finale che  si svolgerà in una location d’eccezione, ogni anno diversa.

PROSSIMI EVENTI
Guarda il programma e Prenota...
giovedì 5 Mar ORE 20:30
Verona

Al Callianino

Via Adige, 46
Loc. Pergola
37030 Montecchia di Crosara VR
Tel. 045 617 6813

PIATTI IN GARA
  1. Pizzetta di stoccafisso
  2. Agnolotti Festival 2020
  3. Stoccafisso alla ‘nduja
Costo a persona 40€ (bevande escluse)
lunedì 9 Mar ORE 20:00
Belluno

La Fenice

Via Cavour, 15
32100 Belluno
Tel. 0437 380122

PIATTI IN GARA

Menu in fase di definizione. A breve online.

giovedì 12 Mar ORE 20:00
Treviso

La Paterna

Via  Carretta, 34,
31040 Giavera del Montello TV
Tel. 347 7118124

PIATTI IN GARA
  1. Pan bao al vapore con stoccafisso, maionese al rafano e verdure stagionali
  2. Gyoza di stoccafisso arrostiti in padella e concentrato di crostacei
  3. Stoccafisso con pil pil di trippe, pevarasse e asparagi
Costo a persona 50€ (vini inclusi)
venerdì 20 Mar ORE 20:00
Padova

La Posa degli Agri

Via Orsaretto, 4
35020 Polverara PD
Tel. 049 977 2532

PIATTI IN GARA

Menu in fase di definizione. A breve online.

venerdì 27 Mar ORE 20:00
Belluno

Mondschein

Borgata Bach, 96
32047 Sappada UD
Tel. 0435 469 585

PIATTI IN GARA

Menu in fase di definizione. A breve online.

IL VINCITORE
Del Trofeo Tagliapietra...

Il Trofeo Tagliapietra rimarrà per un anno nel ristorante dello Chef vincitore che, inoltre, si aggiudicherà  un viaggio per due persone in Norvegia, alle isole Lofoten, patria dello stoccafisso. Il viaggio è offerto dalla Tagliapietra e Figli Srl, promotrice del Festival Triveneto del Baccalà e una delle aziende leader in Italia nell’importazione, lavorazione e commercio di prodotti ittici in particolare del merluzzo, con sede a Mestre (Ve).

piatto vincitore festival 2017 - fuel in prato
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