Decimo Anniversario
Decimo
Trofeo
Tagliapietra
Manifestazione
culinaria
itinerante
Edizione 2019
14.10-31.03
SCOPRI COS'E'
Il Festival culinario itinerante...
festival del baccalà 2019

Il Festival

Simbolo di innovazione e creatività, il Trofeo Tagliapietra premia lo Chef che ha presentato al Festival Triveneto del Baccalà la migliore ricetta a base di baccalà o stoccafisso. Il Trofeo verrà consegnato durante il Galà Finale che  si svolgerà in una location d’eccezione, ogni anno diversa.

PROSSIMI EVENTI
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venerdì 24 Gen ORE 20:00
Belluno

Locanda Baita A L'Arte

Via Belvedere, 43
32030 San Gregorio nelle Alpi BL
Tel. 0437/800124

PIATTI IN GARA

Menu in fase di definizione. A breve online.

martedì 28 Gen ORE 20:00
Padova

Valbruna

Via del Santo, 2/a
35010 Limena PD
Tel. 049/6451237

PIATTI IN GARA
  1. Arrosticini di stoccafisso alla griglia con salsa verde alla birra “Geuze Boon”
  2. Cacio e pepe di stoccafisso
  3. Ossobuco di stoccafisso… pastinaca, stoccafisso e panure al ginepro
Costo a persona 60€ con vini abbinati
giovedì 30 Gen ORE 20:00
Treviso

Le Querce

Via Talponera, 130/A,
31050 Ponzano Veneto TV
Tel. 0422 99043

PIATTI IN GARA

Menu in fase di definizione. A breve online.

venerdì 31 Gen ORE 20:00
Verona

Perbellini

Via Muselle, 130
37050 Isola Rizza (VR)
Tel. 045/7135352

PIATTI IN GARA

Menu in fase di definizione. A breve online.

venerdì 7 Feb ORE 20:00
Belluno

Vigilius Mountain Resort

Via Pavicolo, 43
39011 Lana BZ

Tel. 0473 556600

PIATTI IN GARA

Menu in fase di definizione. A breve online.

IL VINCITORE
Del Trofeo Tagliapietra...

Il Trofeo Tagliapietra rimarrà per un anno nel ristorante dello Chef vincitore che, inoltre, si aggiudicherà  un viaggio per due persone in Norvegia, alle isole Lofoten, patria dello stoccafisso. Il viaggio è offerto dalla Tagliapietra e Figli Srl, promotrice del Festival Triveneto del Baccalà e una delle aziende leader in Italia nell’importazione, lavorazione e commercio di prodotti ittici in particolare del merluzzo, con sede a Mestre (Ve).

piatto vincitore festival 2017 - fuel in prato
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