Nono
Trofeo
Tagliapietra
Manifestazione
culinaria
itinerante
Edizione 2018
01.10 - 22.02
Data: 11/03/19

Anteprima: ecco i finalisti della nona edizione del Festival Triveneto del Baccalà Trofeo Tagliapietra

Ecco i finalisti dell’ottava edizione del Festival Triveneto del Baccalà Trofeo Tagliapietra

Ed ecco i finalisti della 9° edizione del Festival Triveneto del Baccalà che si contenderanno, il prossimo 26 marzo a Villa Cordellina di Montecchio Maggiore (VI), il Trofeo Tagliapietra:

La Posa degli Agri di Polverara (PD)
Piatto: Crème caramel di stoccafisso, orto e Asiago stravecchio 2015
Chef: Andrea Bozzato

Le Tentazioni di Villatora (PD)
Piatto: Patata fritta ripiena di stoccafisso e tartufo nero
Chef: Marco Volpin

La Locanda di Piero di Montecchio Precalcino (VI)
Piatto: 100%STOCCAFISSO: Tortelli allo stoccafisso, brodetto e trippa di baccalà, alga wakame e cappuccio viola
Chef: Renato Rizzardi

Ai Tre Canai di Marano Lagunare (UD)
Piatto: Lo stocco di fossa
Chef: Giorgio da Forno

La Paterna di Giavera del Montello (TV)
Piatto: Cassoela con trippe di stoccafisso e verza
Chef: Giovanni Merlo

 

ALTRE NEWS
premiazione finale nona edizione renato rizzardi

Chef Renato Rizzardi E’ Il Vincitore della Nona Edizione del Festival

Lo chef Renato Rizzardi, con il piatto “100% stoccafisso, Tortelli allo stoccafisso in brodetto e trippa di baccalà” ha conquistato…

Ecco i 10 Ristoranti Che Andranno in Semi-Finale

Ecco i 10 Ristoranti Che Andranno in Semi-Finale

Si sono svolte ieri le prime selezioni del Festival. Una giuria tecnica ha infatti valutato le ricette dei 26 ristoranti…

Finale festival del baccala 2017

5 MARZO 2018 – SI REPLICA LA FINALE DELL’8° EDIZIONE ALL’ANTICA TRATTORIA BALLOTTA VIA CARROMATTO 2 – TORREGLIA (PD)

Lunedì 5 marzo si replica la serata della Finale del Festival Triveneto del Baccalà 2017 dove si potranno gustare: il…