Decimo Anniversario

Decimo
Trofeo
Tagliapietra

Manifestazione
culinaria
itinerante

Edizione 2019

14.10-31.03

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festival del baccalà 2019

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IL VINCITORE

Lo chef Renato Rizzardi, patron de La Locanda di Piero di Montecchio Precalcino (VI), vince, con il piatto “100% stoccafisso, Tortelli allo stoccafisso in brodetto e trippa di baccalà”, la Nona edizione del Festival Triveneto del Baccalà 2018 – Trofeo Tagliapietra e il Premio della critica.

ULTIME RICETTE

Anno: 2018 Patata fritta ripiena di stoccafisso e tartufo nero

Anno: 2018 Creme caramel di stoccafisso con meringhe di mais

piatto vincitore nona edizione

Anno: 2018 Tortelli allo stoccafisso, brodetto e trippa di baccalà, alga wakame e cappuccio viola

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