Nono
Trofeo
Tagliapietra
Manifestazione
culinaria
itinerante
Edizione 2018
01.10 - 22.02
Edizione: 2018

Da Buso

Da Buso festival baccala 2018

CONTATTI

Da Buso

Via delle Orate, 2,
30021 Caorle VE
Tel. 0421 210757



EVENTO EDIZIONE 2018
venerdì 22 Feb ORE 20:00
PIATTI IN GARA
  1. Stocco marinato e bollito, con riduzione all’aceto balsamico, mosaico di radicchio rosso di Treviso, gelée di arance, croccante di noci “Tenuta la Spiga” e Parmigiano Reggiano
  2. Ravioli al nero di seppia ripieni di stoccafisso, con vongole pevarasse di Carole e crema di zucca
  3. Stoccafisso cotto a bassa temperatura con soffice di patate, bouquet di ortaggi e polvere di patate viola
Costo menù a persona: 50€ (vini inclusi)