Chef Francesco Paonessa ristorante Al Capriolo
Sono tre e tutti stellati i ristoranti bellunesi in gara al Festival, in concorso per l’assegnazione del Trofeo Tagliapietra, simbolo di creatività e innovazione. L’apertura ufficiale del Festival in terra bellunese spetta al ristorante Tivoli di Cortina d’Ampezzo, con la cena in programma sabato 28 settembre (inizio ore 20, costo 60 euro a persona vini inclusi, prenotazioni allo 0436-866400). A seguire, il ristorante Al Capriolo di Vodo di Cadore (11/10) e la Locanda San Lorenzo di Puos d’Alpago (25/10).
