La Trattoria al Ponte è riconosciuta nell’albo nazionale della Camera di Commercio come locale storico d’Italia, e come tale è l’unico ristorante nella provincia di Rovigo.
La Trattoria al Ponte è la trattoria storica del Polesine, la cui cucina e filosofia sono espressione autentica del territorio, sia nella scelta delle materie prime (a “chilometri zero”), sia nei piatti della tradizione. Ma anche, e soprattutto, nella salvaguardia del patrimonio culturale e umano locale.
“La vita è fatta di piccoli piaceri e saperli assaporare è un’arte che fa la felicità“. Questo è il motto della Trattoria gestita dalla Famiglia Rizzato che preferisce chiamare i clienti Ospiti, in quanto considerati dei veri e propri invitati speciali, ai quali far assaporare le ricerche gastronomiche, tutte all’insegna dell’innovazione nella tradizione dello Chef Enrico Rizzato.
La Trattoria Al Ponte di Lusia (RO) ospiterà la nona tappa del Festival Triveneto del Baccalà, mercoledì 14 ottobre, alle ore 20.30, proponendo le seguenti ricette:
- Antipasto: Composizione di Sfoglia di polenta biancoperla, baccala olio e alloro, e pomodoro gratin
- Primo piatto: Risotto baccala parmigiano e polvere di liquirizia
- Secondo piatto: Stoccafisso e fagioli (scaglie di stoccafisso su crema di fagioli borlotti, sfilacci di oca confit e briciole di pane tostato)
Trattoria Al Ponte
Via Bertolda, 27
Lusia (RO)
0425 669890
