Il Ristorante Zafferano è nato dal restauro dell’antica trattoria “dalla’Amelia del Boschetto”. Il locale minimal ed accogliente è situato nel centro di Porto Viro in provincia di Rovigo.
La cucina offre equilibrio di sapori e una fusione perfetta fra tradizione e creatività; particolare attenzione viene riservata ai piccoli ospiti e alle persone con intolleranze alimentari.
Nell’atmosfera delle bellissime sale, si possono degustare sia i classici della cucina italiana che le più raffinate sperimentazioni culinarie preparate con cura dallo Chef Alessandro Roncon e dalla sua brigata.
Il Ristorante Zafferano a Porto Viro (RO) ospiterà la quattordicesima tappa del Festival Triveneto del Baccalà, mercoledì 21 ottobre, alle ore 20.00, proponendo le seguenti ricette:
- Antipasto: Verticale di baccalà
- Primo piatto: Raviolo ripieno al riso integrale al baccalà con fonduta di baccalà
- Secondo piatto: Baccalà al latte di capra e Parmigiano 36 mesi.
Ristorante Zafferano
Via Gorghi 46
Porto Viro (RO)
0426 633075
zafferanoristorante@tiscali.it
