Cuoco nato, che ha fatto dell’arte di lavorare il Gadus morhua, nome del pesce che diventa baccalà o stoccafisso, quasi una missione. Anzi, dopo aver assaggiato i suoi baccalà, senza quasi!
E’ Franco Favaretto, chef patron del Baccalàdivino, che ospiterà mercoledì 3 settembre alle ore 11 la presentazione stampa (su invito) della V^ edizione del Festival Triveneto del Baccalà verso Expo 2015. Stay tuned!
12/10/21
All’Hotel Danieli di Venezia, lunedì 11 ottobre 2021, è stato decretato il miglior piatto a cui è stato assegnato il…
08/10/21
Lunedì 11 ottobre 2021, all’ Hotel Danieli di Venezia, i cinque finalisti si sfideranno per contendersi il Trofeo Tagliapietra.
19/09/19
Saranno 23 i ristoranti triveneti che, dal 14 ottobre 2019 al 31 marzo 2020, si sfideranno per contendersi il Trofeo…