Dopo il ristorante Al Gallo, dove a fine serata ha prevalso il primo piatto, “Gnocchetti di polenta integrale con baccalà e spuma di ricotta affumicata Malga Piancavallo”, venerdì 3 ottobre entra in gara al Festival il secondo e ultimo locale della provincia di Pordenone, il ristorante La Torre di Spilimbergo (PN), finalista nella passata edizione della manifestazione. Lo chef Marco Talamini servirà in menù ai commensali, primi giudici del Festival, l’antipasto “Le tre consistenze del Baccalà”, il primo piatto “Crema di zucca, mandorle tostate e bocconcini di baccalà” ed il secondo piatto “Composizione di patate, baccalà e fegato grasso d’oca” (inizio serata ore 20, tel. 0427-50555).
Data: 02/10/14
3 ottobre, in gara il ristorante La Torre di Spilimbergo (PN), finalista nella passata edizione
ALTRE NEWS
12/10/21
Andrea Alan Bozzato è il vincitore della decima edizione del Festival del Baccalà
All’Hotel Danieli di Venezia, lunedì 11 ottobre 2021, è stato decretato il miglior piatto a cui è stato assegnato il…
08/10/21
Al via la finale della decima edizione del Festival del Baccalà
Lunedì 11 ottobre 2021, all’ Hotel Danieli di Venezia, i cinque finalisti si sfideranno per contendersi il Trofeo Tagliapietra.
19/09/19
Al via la X edizione del Festival del Baccalà
Saranno 23 i ristoranti triveneti che, dal 14 ottobre 2019 al 31 marzo 2020, si sfideranno per contendersi il Trofeo…