18 novembre, ultima tappa a Venezia, è di scena lo stellato Il Ridotto

Ultima cena di selezione a Venezia del Festival, che stasera, martedì 18 novembre, farà tappa nello stellato Il Ridotto, il locale di Gianni Bonaccorsi. Lo chef Ivano Mestriner sottoporrà al giudizio dei commensali questi tre piatti: l’antipasto “rancio di baccalà confit con salsa alla bagna cauda, cardo e mousse di baccalà in polenta al nero di seppia”, il primo piatto “Tagliatelle di patate, salsa pil pil e stoccafisso condito” e il secondo piatto “Scaloppa di baccalà brasata e pralina fritta di mais bianco perla” (inizio serata ore 19.30/20, tel. 041-5208280).