Questa mattina, al Baccalàdivino di Mestre (Venezia), si è tenuta la conferenza stampa dedicata al Festival Triveneto del Baccalà.
Alla presenza di un folto pubblico di giornalisti, blogger e influencer, Daniele Tagliapietra, responsabile marketing e amministrativo e sales manager della Tagliapietra & Figli SRL, Ermanno Tagliapietra, della Tagliapietra & Figli SRL, tra i fondatori e sostenitori del Festival Triveneto del Baccalà, l’Executive Chef Graziano Prest, Patron del Ristorante Tivoli di Cortina e vincitore della scorsa edizione del Festival, Luca Padovani, Presidente del Comitato Organizzatore e Franco Favaretto, Chef Patron del Baccalàdivino di Mestre (Venezia) e Coordinatore della Giuria, hanno ufficialmente presentato i nomi dei 31 ristoranti che parteciperanno alla sesta edizione del Festival Triveneto del Baccalà per aggiudicarsi il Trofeo Tagliapietra e il titolo di migliore ricetta della manifestazione.
Ecco i nomi dei protagonisti della sesta edizione del Festival Triveneto del Baccalà:
Belluno: Aga (14 settembre), Ristorante Al Capriolo (2 Ottobre), Ristorante Alle Codole (16 ottobre).
Gorizia: Ai Campi di Marcello (8 Novembre).
Padova: Val Pomaro (10 ottobre), Mestìs Steakhouse (19 ottobre), Antica Trattoria dei Paccagnella (30 ottobre), Lazzaro 1915 (6 novembre), Antica Trattoria Ballotta (20 novembre).
Pordenone: La Torre (25 settembre).
Rovigo: Osteria Arcadia (9 ottobre), Trattoria Al Ponte (14 ottobre) Zafferano (21 ottobre), Locanda Ristorante 7mari (27 ottobre).
Trento: Maso Mittereck (13 ottobre), Le Formichine (21 ottobre), Agriturismo Chalet Fogajard (31 ottobre).
Treviso: Basilico 13 (22 ottobre), Ristorante Locanda Dussin (13 novembre).
Udine: Ristorante Matiz “da Otto” (30 ottobre).
Venezia: La Caravella (30 settembre), Gusto in Abbazia (16 ottobre), Il Ridotto (10 novembre), Wildner (18 novembre).
Verona: Degusto (24 settembre), Locanda Le 4 Ciacole (8 ottobre), Oste Scuro (22 ottobre), Le Cedrare (12 novembre).
Vicenza: Da Beppino Ristorante (16 ottobre), Aqua Crua (9 novembre), La Tana Gourmet (20 novembre).
Durante la conferenza stampa sono state inoltre presentate le novità della nuova edizione. In primis, l’aperitivo Festival del Baccalà che prevede un percorso easy e glamour dedicato ai giovani con cichéti, finger food e stuzzichini a base di baccalà.
Ecco i 7 locali che ospiteranno gli aperitivi firmati dal Festival Triveneto del Baccalà: Dining Room (Venezia), Beccherie (Treviso), All’Ombra della Piazza (Padova), Danieli(Vicenza), Tappa Sotto (Verona), Villa Sandi (Belluno), Osteria ai Trani (Belluno).
Ogni proposta culinaria dovrà essere accompagnata da un cocktail e il “taste” più votato sarà presentato e servito durante la serata finale.
Le altre novità? La location del dinner di gala della finale del Festival Triveneto del Baccalà che si svolgerà mercoledì 2 dicembre alle ore 20.00: la Tenuta Polvaro, una splendida una tenuta seicentesca elegantemente restaurata immersa tra le vigne di Annone Veneto (Venezia), il luogo ideale per celebrare l’unione tra ottimo vino e buona tavola.
Ma anche una nuova collaborazione: quella tra il festival del Baccalà e il Consorzio dei Vini D.O.C. Lison Pramaggiore che accompagnerà la sesta edizione del Festival e che, durante la serata finale, proporrà una selezione di vini in accompagnamento ai piatti proposti dagli Chef finalisti.
Ora tocca a voi! Durante le varie tappe, infatti, la prima selezione delle ricette più gradite sarà compiuta proprio dai Clienti. Vi aspettiamo!
