9 OTTOBRE, LA DARSENA A SAN GIORGIO DI NOGARO (UD) CHIUDE LE GARE DI SELEZIONE IN FRIULI

Volge al termine in Friuli il Festival, che ha già visto partecipi il ristorante Al Gallo di Pordenone, il ristorante La Torre di Spilimbergo (PN) e il ristorante Matiz “Da Otto” di Timau di Paluzza (UD). Giovedì 9 ottobre è in programma la cena al ristorante La Darsena a San Giorgio di Nogaro (UD). Lo chef Mimmo Salerno servirà ai commensali, primi giudici della manifestazione, tre piatti a base di baccalà salato o stocco: l’antipasto “Insalata di baccalà con patate vitellone, olive taggiasche, zucchine, pomodorini secchi ed arancia”, il primo piatto “Zuf friulano di zucca, polenta e latte con stoccafisso” e il secondo piatto “Baccalà confit su crema di ceci e carbone di olive taggiasche” (inizio serata ore 20.30, tel. 0431-620002).