26/9, IL FESTIVAL APRE ANCHE IN FRIULI

Questa sera, venerdì 26 settembre, il Festival apre le danze anche in Friuli con la cena in programma a Pordenone al ristorante Al Gallo. I commensali dovranno scegliere il piatto a base di baccalà salato o stocco ritenuto più buono e innovativo. L’ardua scelta sarà fra queste tre portate, preparate dallo chef del locale, Andrea Spina: l’antipasto “Giardino d’autunno, baccalà dissalato con giardiniera di verdure autunnali della Pedemontana e salsa verde”, il primo piatto “Gnocchetti di polenta integrale con baccalà e spuma di ricotta affumicata “Malga Piancavallo” e il secondo piatto “Baccalà sotto-fumo con patata americana e crema di pistacchi di Bronte” (inizio serata ore 20, tel. 0434-521610).