IL PODERE DELL’ANGELO: CALORE DI UNA VOLTA E GOURMET ACCESSIBILE

IL PODERE DELL’ANGELO: CALORE DI UNA VOLTA E GOURMET ACCESSIBILE

Il Podere dell’Angelo, a Pasiano di Pordenone, è un agriturismo ambientato in un contesto di circa 150 ettari coltivati a vigneto e varie tipologie di coltivazioni agricole a certificazione biologica. Completamente ristrutturato mantiene però il calore delle “cose di una volta”. È un luogo dove i valori e i sapori del territorio si mescolano con […]

LA POSA DEGLI AGRI: CUCINARE IL VENETO IN CHIAVE CONTEMPORANEA

LA POSA DEGLI AGRI: CUCINARE IL VENETO IN CHIAVE CONTEMPORANEA

Il Ristorante La posa Degli Agri si trova a Polverara, immerso nel verde della campagna padovana. La filosofia è “una nuova e antica esperienza” perché qui la cucina propone prodotti locali esaltandone il carattere, proponendoli in chiave contemporanea e innovativa, regalando un’esperienza da ricordare.   Abbiamo intervistato Andrea Bozzato, lo Chef del Ristorante La Posa Degli […]

AURORA 2: TRADIZIONE, GENUINITÀ E INNOVAZIONE SUL DELTA DEL PO

AURORA 2: TRADIZIONE, GENUINITÀ E INNOVAZIONE SUL DELTA DEL PO

Il ristorante Aurora 2 a Rosolina (Rovigo) si caratterizza per un ambiente caldo e accogliente e un menù di pesce che punta prima di tutto alla freschezza e alla qualità, portando in tavola i sapori tipici del Delta del Po.   Abbiamo intervistato Daniele Biccari, lo Chef del Ristorante Aurora 2, che venerdì 22 settembre ospiterà la […]

RISTORANTE MARGO’: PROFUMI E SAPORI NEL CUORE DELLA CARNIA

RISTORANTE MARGO’: PROFUMI E SAPORI NEL CUORE DELLA CARNIA

Il Ristorante Margò dell’Hotel La Perla di Ravascletto, condotto con amore e passione da ben 3 generazioni dalla Famiglia Polo, si inserisce con graziosa armonia nello splendido paesaggio carnico. Il Ristorante Margò offre un’atmosfera calda ed elegante. La cucina dello Chef Stefano Buttazzoni delizia anche i palati più esigenti con pietanze in sintonia con la […]

Ristorante La Corte del Lampone: l’arte del sapore, tra poesia e tradizione

Ristorante La Corte del Lampone: l’arte del sapore, tra poesia e tradizione

Ispirato all’intensa e vitale essenza del lampone, simbolo di una natura generosa, spontanea e ammaliante, il Ristorante la Corte del Lampone, del Rosapetra Spa Resort di Cortina d’Ampezzo (Belluno), propone un menù di ricercata invenzione e naturale tipicità. Immersi nei volumi caldi e nei raffinati arredi della sala o concedendosi in ogni stagione un pranzo […]

Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra: al via l’ottava edizione

Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra: al via l’ottava edizione

È stata presentata oggi, venerdì 1 settembre 2017, al ristorante Baccalàdivino di Mestre (Venezia), l’ottava edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra (www.festivaldelbaccala.it).   Sono venticinque i ristoranti in gara per l’edizione 2017 della manifestazione enogastronomica itinerante che coinvolge alcuni tra i migliori ristoranti del Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia […]

6 marzo 2017 – Si Replica La Finale Della 7° Edizione alla Trattoria Ballotta

6 marzo 2017 – Si Replica La Finale Della 7° Edizione alla Trattoria Ballotta

Lunedì 6 marzo si replica la serata della  Finale del Festival Triveneto del Baccalà 2016 gustando il piatto vincitore: Baccalà al latte di capra con verzottino e riduzione di pera  dello Chef Martino Scarpa “Osteria Ai Do Campanili” – Treporti – Cavallino VE e i piatti finalisti: Baccalà nell’habitat dolomitico dello Chef Luigi Dariz –  “Ristorante […]

È Martino Scarpa il nuovo “re” del baccalà

È Martino Scarpa il nuovo “re” del baccalà

  È lui il nuovo “re del baccalà” 2016: lo Chef Martino Scarpa, con la ricetta Baccalà al latte di capra con verzottino e riduzione di pera, è stato decretato da una Giuria d’eccellenza il vincitore della settima edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra.   Dopo 35 tappe in tutto il Triveneto, […]

A un passo dalla finale

A un passo dalla finale

Lunedì 28 novembre 2016 si sono svolte al ristorante Baccalàdivino di Mestre le Preselezioni Regionali del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra 2016. I componenti del Comitato Esecutivo del Festival, dopo aver attentamente degustato le ricette, precedentemente indicate come migliori dagli stessi clienti di ogni ristorante, hanno decretato i sei piatti che parteciperanno alla […]

Antica Trattoria Ballotta: punto di riferimento della gastronomia euganea

Antica Trattoria Ballotta: punto di riferimento della gastronomia euganea

Passato, di secolo in secolo, da rustico dei frati agostiniani di un antico monastero poco distante, a osteria di campagna, cambio di posta per i cavalli, trattoria e, attualmente, famoso ristorante dei Colli Euganei, l’Antica Trattoria Ballotta è un punto di riferimento per gli amanti di una cucina genuina. Oggi, l’Antica Trattoria Ballotta è gestita […]