La ricetta dello Chef Michele Cella vince il Festival Triveneto del Baccalà – sesto Trofeo Tagliapietra

La ricetta dello Chef Michele Cella vince il Festival Triveneto del Baccalà – sesto Trofeo Tagliapietra

Dopo 28 tappe in tutto il Triveneto, da settembre a novembre 2015, dopo la creazione di altrettante ricette gustose e innovative, la Giuria composta da Chef stellati ha valutato le sei ricette arrivate in Finale, decretando la vincitrice della sesta edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra: Riso, carbone, baccalà e “saor” firmata […]

L’Osteria ai Trani di Rovigo vince il Trofeo Tagliapietra di Baccalando 2015

L’Osteria ai Trani di Rovigo vince il Trofeo Tagliapietra di Baccalando 2015

  La sesta edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra si è aperta quest’anno con una grande novità: Baccalando, gli aperitivi del nuovo Trofeo Tagliapietra firmati dal Festival. Il percorso alternativo a quello ormai più consolidato, ha coinvolto sette locali alla moda del Veneto. Ciascun locale partecipante ha presentato la propria proposta culinaria, […]

Decretate le Sei Ricette che andranno in Finale (Edizione 2015)

Decretate le Sei Ricette che andranno in Finale (Edizione 2015)

Ieri, martedì 24 novembre 2015, si sono svolte al ristorante Baccalàdivino di Mestre le Preselezioni Regionali del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra. I componenti del Comitato Esecutivo del Festival, dopo aver attentamente degustato le ricette precedentemente scelte dai commensali durante ogni tappa del Festival, hanno decretato i sei piatti che parteciperanno alla Finale, […]

Tutti i numeri della quinta edizione del Festival

Tutti i numeri della quinta edizione del Festival

30 i ristoranti del Nordest partecipanti, 90 le ricette create dagli chef fra antipasti, primi e secondi piatti, 1.119 i commensali che hanno votato alle cene evento, determinando la prima scelta delle pietanze e confermando un grande interesse verso quella che è l’idea originaria del Festival, trovare un nuovo approccio ad un pesce della tradizione. […]

Reportage della finale del Festival Triveneto del Baccalà

Ecco il bellissimo reportage della finale del Festival Triveneto del Baccalà, svoltosi il 4 dicembre 2013 presso l’Antica Trattoria Ballotta, girato dalla Confraternita dello Stofiss dei Frati di Rovereto. Che ha salutato con gioia la vittoria dello chef Alfio Ghezzi, del ristorante stellato trentino Locanda Margon di Ravina.